{"id":5251,"date":"2020-04-02T11:47:25","date_gmt":"2020-04-02T11:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/oli-veri.com\/o-nama\/"},"modified":"2020-06-01T12:05:40","modified_gmt":"2020-06-01T12:05:40","slug":"o-nama","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oli-veri.com\/de\/o-nama\/","title":{"rendered":"\u00dcBER UNS"},"content":{"rendered":"[vc_row row_content_width=&#8220;grid&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1587403225906{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;}&#8220;][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243; offset=&#8220;vc_col-lg-3&#8243; css=&#8220;.vc_custom_1568125843105{padding-top: 47px !important;}&#8220; column_responsive_padding_1024=&#8220;0 5%&#8220;]<div class=\"qodef-shortcode qodef-m qodef-icon-with-text qodef-layout--top qodef--custom-icon qodef-alignment--center\">\n\t<div class=\"qodef-m-icon-wrapper\">\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"60\" height=\"60\" src=\"https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/obiteljska_tradicija.png\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" \/>\t\t<\/div>\n\t<div class=\"qodef-m-content\">\n\t\t\t<h5 class=\"qodef-m-title\" >\n\t\t<span class=\"qodef-m-title-text\">FAMILIENTRADITION<\/span>\n\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t<p class=\"qodef-m-text\" style=\"margin-top: 14px\">Den Familienbetrieb Oliveri betreibt seit 2000 die Familie Pauli\u0161i\u0107<\/p>\n\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=&#8220;54px&#8220;]<div class=\"qodef-shortcode qodef-m qodef-icon-with-text qodef-layout--top qodef--custom-icon qodef-alignment--center\">\n\t<div class=\"qodef-m-icon-wrapper\">\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"60\" height=\"60\" src=\"https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/masline.png\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" \/>\t\t<\/div>\n\t<div class=\"qodef-m-content\">\n\t\t\t<h5 class=\"qodef-m-title\" >\n\t\t<span class=\"qodef-m-title-text\">50+ OLIVENSORTEN<\/span>\n\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t<p class=\"qodef-m-text\" style=\"margin-top: 14px\">Unser Olivenhain besteht aus mehr als 50 Olivensorten \u2013 von autochthonen istrischen bis zu exotischen ausl\u00e4ndischen Sorten<\/p>\n\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243; 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Wir sind besonders stolz auf das preisgekr\u00f6nte Sangreal, weil dieses \u00d6l unsere F\u00e4higkeiten zum Mischen von Aromen widerspiegelt, genauso wie bei der Mischung der Farben eines Malers, der ein Kunstwerk daraus macht. Besuchen Sie uns und entdecken Sie, welches unserer \u00d6le am besten zu Ihrem Gaumen passt.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;20px&#8220;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243; css=&#8220;.vc_custom_1567608295914{margin-top: -55px !important;}&#8220;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8220;4939&#8243; img_size=&#8220;full&#8220; alignment=&#8220;center&#8220;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8220;.vc_custom_1567674143067{padding-right: 3.7% !important;padding-bottom: 91px !important;padding-left: 3.7% !important;}&#8220;][vc_column][vc_row_inner css=&#8220;.vc_custom_1568122697873{background-image: url(https:\/\/aperitif.qodeinteractive.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/h1-bckg-img-4.jpg?id=167) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8220;][vc_column_inner css=&#8220;.vc_custom_1570451214193{padding-top: 93px !important;padding-right: 12% !important;padding-bottom: 93px !important;padding-left: 12% !important;}&#8220; 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row_content_width=&#8220;grid&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1585828801943{padding-top: 34px !important;}&#8220;][vc_column width=&#8220;1\/3&#8243;]<div class=\"qodef-shortcode qodef-m qodef-team qodef-layout--info-below\">\n\t<div class=\"qodef-m-inner\">\n\t\t<div class=\"qodef-m-image\">\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ivana_Paulisic_Oliveri.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ivana_Paulisic_Oliveri.jpg 400w, https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ivana_Paulisic_Oliveri-300x300.jpg 300w, https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ivana_Paulisic_Oliveri-100x100.jpg 100w, https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ivana_Paulisic_Oliveri-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"qodef-m-team-info\">\n\t\t\t\t<h5 class=\"qodef-m-name\" >\n\tIvana Pauli\u0161i\u0107\t<\/h5>\n\t<var class=\"qodef-m-position\" >Verkaufsleiterin<\/var>\n\t\t\t<div class=\"qodef-m-social-icons-group\">\n\t<\/div>\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/3&#8243;]<div class=\"qodef-shortcode qodef-m qodef-team qodef-layout--info-below\">\n\t<div class=\"qodef-m-inner\">\n\t\t<div class=\"qodef-m-image\">\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ines_Paulisic_Oliveri.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ines_Paulisic_Oliveri.jpg 400w, https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ines_Paulisic_Oliveri-300x300.jpg 300w, https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ines_Paulisic_Oliveri-100x100.jpg 100w, https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ines_Paulisic_Oliveri-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"qodef-m-team-info\">\n\t\t\t\t<h5 class=\"qodef-m-name\" >\n\tInes Pauli\u0161i\u0107\t<\/h5>\n\t<var class=\"qodef-m-position\" >Analytikerin f\u00fcr Oliven\u00f6lsensoren<\/var>\n\t\t\t<div class=\"qodef-m-social-icons-group\">\n\t<\/div>\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/3&#8243;]<div class=\"qodef-shortcode qodef-m qodef-team qodef-layout--info-below\">\n\t<div class=\"qodef-m-inner\">\n\t\t<div class=\"qodef-m-image\">\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Dario_Paulisic_Oliveri.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Dario_Paulisic_Oliveri.jpg 400w, https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Dario_Paulisic_Oliveri-300x300.jpg 300w, https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Dario_Paulisic_Oliveri-100x100.jpg 100w, https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Dario_Paulisic_Oliveri-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"qodef-m-team-info\">\n\t\t\t\t<h5 class=\"qodef-m-name\" >\n\tDario Pauli\u0161i\u0107\t<\/h5>\n\t<var class=\"qodef-m-position\" >Eigent\u00fcmer<\/var>\n\t\t\t<div class=\"qodef-m-social-icons-group\">\n\t<\/div>\t\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=&#8220;.vc_custom_1569940255517{padding-top: 85px !important;padding-right: 4.4% !important;padding-left: 4.4% !important;}&#8220; 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Unsere Umgebung ist bekannt f\u00fcr ihre gr\u00fcnen Weinberge und Olivenhaine und die fruchtbare rote Erde.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>[\/vc_column_text]\t<\/div>\n<\/div><h6 class=\"qodef-accordion-title\">\n<span class=\"qodef-tab-title\">\n\t\tDIE POSITION DER OLIVENHAINE\t<\/span>\n<span class=\"qodef-accordion-mark\">\n\t\t<span class=\"qodef-icon--plus icon-arrows-plus\"><\/span>\n\t\t<span class=\"qodef-icon--minus icon-arrows-minus\"><\/span>\n\t<\/span>\n<\/h6>\n<div class=\"qodef-accordion-content\">\n\t<div class=\"qodef-accordion-content-inner\">\n\t\t[vc_column_text]Unsere Olivenhaine erstrecken sich \u00fcber 7 ha und befinden sich in unmittelbarer N\u00e4he des Familienbetriebs in Labinci, 150 m \u00fcber dem Meeresspiegel, nach S\u00fcdwesten ausgerichtet.[\/vc_column_text]\t<\/div>\n<\/div><h6 class=\"qodef-accordion-title\">\n<span class=\"qodef-tab-title\">\n\t\tDER BODEN DES OLIVENHAINS\t<\/span>\n<span class=\"qodef-accordion-mark\">\n\t\t<span class=\"qodef-icon--plus icon-arrows-plus\"><\/span>\n\t\t<span class=\"qodef-icon--minus icon-arrows-minus\"><\/span>\n\t<\/span>\n<\/h6>\n<div class=\"qodef-accordion-content\">\n\t<div class=\"qodef-accordion-content-inner\">\n\t\t[vc_column_text]Der Bodentyp ist ein charakteristischer istrischer roter und steiniger Boden (Terra Rossa), mit einem ausgezeichneten Entw\u00e4sserungssystem. Die gesamte Oberfl\u00e4che der Olivenhaine ist mit einem modernen Bew\u00e4sserungssystem ausgestattet, das die Olivenb\u00e4ume im September und August vor m\u00f6glichen D\u00fcrren sch\u00fctzt. Der Anbau ist intensiv und die D\u00fcngung erfolgt organisch.[\/vc_column_text]\t<\/div>\n<\/div><h6 class=\"qodef-accordion-title\">\n<span class=\"qodef-tab-title\">\n\t\tOLIVENSORTEN AUS UNSEREN OLIVENHAINEN\t<\/span>\n<span class=\"qodef-accordion-mark\">\n\t\t<span class=\"qodef-icon--plus icon-arrows-plus\"><\/span>\n\t\t<span class=\"qodef-icon--minus icon-arrows-minus\"><\/span>\n\t<\/span>\n<\/h6>\n<div class=\"qodef-accordion-content\">\n\t<div class=\"qodef-accordion-content-inner\">\n\t\t[vc_column_text]Wir haben derzeit etwa 2000 B\u00e4ume der einheimischen und importierten Olivensorten. Vor allem sind die autochthonen istrischen Sorten vertreten &#8211; Istarska bjelica, Bu\u017ea, Pore\u010d ro\u0161injola, Carbonaca und Piran-Kurve sowie importierte italienische Sorten Leccino, Maurino, Pendolino und Coratina.<\/p>\n<p>Der Rest der Olivenhaine besteht aus unserer Sammlung von Oliven aus der ganzen Welt, darunter traditionelle dalmatinische Sorten wie Oblica, italienische Sorten wie Itrana, Ascolana und Carolee sowie weniger bekannte spanische Sorten wie Arbequina und Arbosana.[\/vc_column_text]\t<\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner css=&#8220;.vc_custom_1572965015821{padding-right: 23% !important;}&#8220; column_responsive_padding_1440=&#8220;0 15% 0 0&#8243; column_responsive_padding_1366=&#8220;0 15% 0 0&#8243; column_responsive_padding_1280=&#8220;0 10% 0 0&#8243; offset=&#8220;vc_col-lg-6&#8243; column_responsive_padding_680=&#8220;0 10% 0&#8243; column_responsive_padding_1024=&#8220;0 20% 0 0&#8243; column_responsive_padding_768=&#8220;0 10% 0 0&#8243;][vc_single_image image=&#8220;4732&#8243; img_size=&#8220;full&#8220; alignment=&#8220;right&#8220;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=&#8220;harvest&#8220; el_class=&#8220;qodef-custom-row-harvest&#8220;][vc_column css=&#8220;.vc_custom_1569236298175{padding-top: 65px !important;padding-right: 5% !important;padding-bottom: 65px !important;padding-left: 5% !important;}&#8220; column_responsive_padding_1440=&#8220;95px 5% 65px&#8220; column_responsive_padding_1366=&#8220;95px 5% 65px&#8220; column_responsive_padding_680=&#8220;30px 10%&#8220; column_responsive_padding_768=&#8220;97px 5% 65px&#8220; column_responsive_padding_1024=&#8220;97px 5% 65px&#8220; column_responsive_padding_1280=&#8220;95px 5% 65px&#8220;][vc_row_inner content_text_alignment=&#8220;center&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1586877666679{background-image: url(https:\/\/oli-veri.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/H4-IMG-4_crtezi_masline_oliveri_2.png?id=4762) !important;}&#8220; el_class=&#8220;our-store-background&#8220;][vc_column_inner width=&#8220;1\/5&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;3\/5&#8243; css=&#8220;.vc_custom_1569331440941{padding-right: 5% !important;padding-left: 5% !important;}&#8220; column_responsive_padding_1440=&#8220;0 3% 0&#8243; column_responsive_padding_1366=&#8220;0 0 0 0&#8243; column_responsive_padding_1280=&#8220;0 0 0 0&#8243; column_responsive_padding_1024=&#8220;0 0 0 0&#8243; column_responsive_padding_768=&#8220;0 0 0 0&#8243; column_responsive_padding_680=&#8220;32px 5% 0&#8243;]<div class=\"qodef-shortcode qodef-m qodef-section-title qodef-alignment--center\">\n\t\t<h2 class=\"qodef-m-title\" >\n\t\tERNTE UND OLIVENVERARBEITUNG\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_column_text]\n<p style=\"text-align: center;\">Wir ernten Oliven in der ersten Dekade Oktobers immer manuell, abh\u00e4ngig von der Reife der Fr\u00fcchte und den Wetterbedingungen. Wir praktizieren eine fr\u00fche Ernte, wenn die Fr\u00fcchte von gr\u00fcn zu reif werden, um h\u00f6here Mengen an Polyphenolen und Aromen zu erhalten. Wir sammeln keine abgefallenen Olivenfr\u00fcchte vom Boden, weil diese bereits den Oxidationsprozess begonnen haben, was die Qualit\u00e4t bis zum letzten Korn garantiert. Wir beginnen innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte mit der Verarbeitung von Oliven, um die Oxidation der Fr\u00fcchte zu verhindern. Die Verarbeitungstemperatur betr\u00e4gt 25 \u00b0 C und gew\u00e4hrleistet dadurch die h\u00f6chste Menge an N\u00e4hrwerten, Phenolen und freien Fetts\u00e4uren im \u00d6l.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;61px&#8220;]<div class=\"qodef-shortcode qodef-m qodef-section-title qodef-alignment--center\">\n\t\t<h2 class=\"qodef-m-title\" >\n\t\tWARTUNG UND LAGERENUG VON \u00d6L\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_column_text]\n<p style=\"text-align: center;\">Die \u00d6le werden in Edelstahltanks unter Inertgas gelagert und statt \u00d6lfiltration tun wir das Dekantieren. Zwei Monate nach der Ernte f\u00fcllen wir das \u00d6l um, um den nat\u00fcrlichen auf Boden des Tanks niedergelassenen Niederschlag zu entfernen. Nach dem Dekantieren f\u00fcllen wir die Flaschen mit \u00d6l ab.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;61px&#8220;]<div class=\"qodef-shortcode qodef-m qodef-section-title qodef-alignment--center\">\n\t\t<h2 class=\"qodef-m-title\" >\n\t\tMONOSORTEN\u00d6L EXTRA NATIV\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_column_text]\n<p style=\"text-align: center;\">Obwohl f\u00fcr unsere Region seit langem die Produktion von Misch\u00f6len typisch geworden ist, weil die Produktion von<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>gemischten \u00d6len die Ernte und die Verarbeitung vereinfachen, haben wir uns f\u00fcr die Herstellung von Monosortenoliven\u00f6l gem\u00e4\u00df den modernen kulinarischen Trends entschieden. Die Herstellung von Monosortenoliven\u00f6len erfordert einen gr\u00f6\u00dferen Aufwand bei der Ernte, da jede Olivensorte separat gepfl\u00fcckt und verarbeitet werden soll, sowie getrennt gelagert werden muss. Die Besonderheit der Produktion vom Monosortenoliven\u00f6l ist die Charakterisierung jeder einzelnen Sorte sowie das Opus des Geschmacks und Aromas, welches f\u00fcr die Herstellung jeder einzelnen Sorte charakteristisch ist. Obwohl die organoleptischen Eigenschaften von Oliven\u00f6l von Jahr zu Jahr variieren, bleiben bestimmte Merkmale erhalten, wie z.B. Bittermandeln in Bu\u017ea oder ausgepr\u00e4gte Pikanterie in Coratina. Diese Eigenschaften zu erkennen, Monosorten\u00f6le auszuw\u00e4hlen und den Endkunden \u00fcber diese Unterschiede aufzukl\u00e4ren, geh\u00f6rt zu unserer Mission. Derzeit produziert unser Familienbetrieb neun extra native Monosortenoliven\u00f6le: Maurino, Pendolino, Arbequina, Leccino, Rosul, Bu\u017ea, Crnica, Bjelica und Coratina.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;61px&#8220;]<div class=\"qodef-shortcode qodef-m qodef-section-title qodef-alignment--center\">\n\t\t<h2 class=\"qodef-m-title\" >\n\t\tSANGREAL \u2013 MISCHUNG VON OLIVEN\u00d6L EXTRA NATIV\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_column_text]\n<p style=\"text-align: center;\">Gemischtes Oliven\u00f6l ist bei weitem das beste \u00d6l und seine Besonderheit ist die Harmonie. Nach der Ernte der Oliven machen wir eine Sammlung von etwa drei\u00dfig Olivensorten in einer separaten Produktionslinie zur Verarbeitung. Nach der vollst\u00e4ndigen Verarbeitung von monosortiertem und gemischtem \u00d6l beginnen wir mit dem Mischen oder Herstellen von <b>Sangreal<\/b>. Um die optimale Menge an Bitterkeit und Sch\u00e4rfe zu erreichen, f\u00fcgen wir dem \u00d6l andere \u00d6le aus unserem Sortiment an Monosortenoliven\u00f6len hinzu. So wie ein Maler die Farben f\u00fcr sein bestes Bild mischt, mischen wir Aromen, bis wir die perfekte Harmonie zwischen Fruchtigkeit, Bitterkeit, Pikanterie und Fluidit\u00e4t erreichen.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;61px&#8220;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/5&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row row_content_width=&#8220;grid&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1587403225906{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;}&#8220;][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243; offset=&#8220;vc_col-lg-3&#8243; css=&#8220;.vc_custom_1568125843105{padding-top: 47px !important;}&#8220; column_responsive_padding_1024=&#8220;0 5%&#8220;][vc_empty_space height=&#8220;54px&#8220;][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243; offset=&#8220;vc_col-lg-3&#8243; css=&#8220;.vc_custom_1568125847648{padding-top: 47px !important;}&#8220; column_responsive_padding_1024=&#8220;0 5%&#8220;][vc_empty_space height=&#8220;54px&#8220;][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column css=&#8220;.vc_custom_1568035839016{padding-left: 128px !important;background-image: url(https:\/\/aperitif.qodeinteractive.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/h1-img-9.jpg?id=181) !important;}&#8220; offset=&#8220;vc_col-lg-6&#8243; column_responsive_padding_1366=&#8220;40px [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-full-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5251","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - 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