UNSERE GESCHICHTE
Vom Wald bis zu einer Flasche des hochwertigen extra nativen Olivenöls.
Die Liebe zu Olive auf unserer Landwirtschaft in Labinci, unweit von Poreč, begann mit Vision und der fleißigen Arbeit unseres Großvaters Ivan Paulišić. Der Großvater restaurierte den hundertjährigen Olivenhain seines Vaters und mit eigenem Bespiel belehrte er seine Kinder, wie man die fruchtsame Erde richtig respektieren soll.
Am Anfang reichten die kleinen Mengen des Olivenöls nur für unseren Haushalt. Ein kleiner bescheidener Teil davon wurde von Haustür verkauft. Aber im Jahr 2000 entschied der Sohn von Ivan, unser Vater Dario Paulišić, einen Familienbetrieb für Produktion und Verkauf von Olivenöl zu gründen. Vater hat das Land entwaldet und neue Olivenhaine mit einem modernen Bewässerungssystem angebaut. Das Land ist von Jahr zu Jahr gewachsen, daher sind wir heute auf eine Sammlung von über 50 verschiedenen Olivensorten, stammend aus ganz Europa, stolz.
Lesen Sie mehr...Die Geschichte und die Erfahrung gehen mit der neuen Generation weiter. Den Familienbetrieb leitet nun mit Unterstützung des Vaters und der Schwester Ines, die Tochter Ivana. Wir hoffen aber, dass sich bald auch die jüngste Tochter Samanta anschließen wird.
Außer der Arbeit mit Oliven und der Produktion von Öl freut sich die Familie auf jeden Besuch ihrer Kunden, die Lust auf die Präsentation von verschiedenen reinen Sortenölen haben und über die Unterschiede zwischen Geschmäckern von Olivenölen lernen und auf diese Weise das ideale Öl für ihre Lieblingsspeisen auswählen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und sind bereit, Sie in die abenteuerliche Welt der Olivenöle von Oliveri zu bringen.
Ivana, Ines & Dario Paulišić.
2000
OPG Oliveri, gegründet im Jahr 2000
SELEKTION VON EKSTRA NATIVEN OLIVENÖLE OLIVERI
Von autochthonen istrischen bis zu exotischen ausländischen Sorten
Preise
Wir sind stolze Träger von mehr über 20 renommierten Auszeichnungen
2010
OLIO CAPITALE (Italien)
Auszeichnung für Ölmischung
2014
AIPO D'ARGENTO (Italien)
Auszeichnung für Ölmischung Sangreal und Sortenöle Leccino und Coratina
2014 – 2020
FLOS OLEI
In der Liste der einflussreichsten Olivenölführer der Welt
2018
ATHENA IOOC (Griechenland)
Auszeichnung für Ölmischung Sangreal
2017
LONDON IOOC (England)
Silberne Medaille
2018
ARMONIA IOOC (Italien)
Auszeichnung „Gran Mention“ für Ölmischung Sangreal
2018
New York IOOC (USA)
Silberne Medaille
2019
JAPAN OLIVE OIL PRIZE (Japan)
Auszeichnung für Sortenöl Istarska bjelica
3 years ago a friend of mine gave me a bottle of olive oil with Oliveri sign on it. It was such an experience that I remembered it. 3 years later I was in Porec and came across the traffic sign Oliveri. Again, experience was top! Within 4 months spent here, my family and I bought and consumed 5 bottles of Coratina and Istarska bjelica (biancherra). These hardworking people got last drop of perfection out of land and climate surrounding their own olive trees.
Kiváló minőségű olíva olajok, kedves, hozzáértő emberek. Csak pozitív élmény.
Fantastično maslinovo ulje. Kupili smo 5l ulja sorte istarske bjelice. Vrlo dobar omjer gorčine i žestine. Preporučujem ga u sirovom stanju, s domaćim kruhom ili na salatu. Odlična prezentacija, uredne i čiste prostorije. Ulja su u velikim inox bačvama, pod plemenitim plinom, bez dodira s kisikom. Cijena je za takvo vrhunsko ulje vrlo povoljna.
Wonderfull experience, wonderfull Olive Oil and Honey wonderfull people. We so much have to come back on a sunny Day.
ERLEBEN SIE UNSER STÜCK DES PARADIESES
Auf der roten istrischen Erde unter 50 Olivensorten
BESTELLEN SIE IHR LIEBLINGSÖL AUS DER KOLLEKTION VON OLIVERI
KURIOSITÄTEN
Gold für Coratina beim EVOO IOOC Wettbewerb
15.6.2020. Gold für Coratina beim EVOO IOOC Wettbewerb
BRATEN AUF EXTRA NATIVEM OLIVENÖL
14.6.2020. Von Jahr zu Jahr treffen wir uns immer mehr mit neuen Kunden, die gerne wissen möchten, ob das Braten in extra nativem
Der neue Feinschmeckerführer
13.6.2020. Auch in diesem Jahr wurde der neue Feinschmeckerleitfaden zu den 250 besten Olivenölen der Welt veröffentlicht.
DIE LAGE
Kaštelir-Labinci
WO BEFINDEN WIR UNS
Der Familienbetrieb Oliveri liegt an der Westküste Istriens in der kleinen Gemeinde Kaštelir-Labinci im Hinterland des Touristenzentrums Poreč. Unsere Umgebung ist bekannt für ihre grünen Weinberge und Olivenhaine und die fruchtbare rote Erde.
DIE POSITION DER OLIVENHAINE
Unsere Olivenhaine erstrecken sich über 7 ha und befinden sich in unmittelbarer Nähe des Familienbetriebs in Labinci, 150 m über dem Meeresspiegel, nach Südwesten ausgerichtet.
DER BODEN DES OLIVENHAINS
Der Bodentyp ist ein charakteristischer istrischer roter und steiniger Boden (Terra Rossa), mit einem ausgezeichneten Entwässerungssystem. Die gesamte Oberfläche der Olivenhaine ist mit einem modernen Bewässerungssystem ausgestattet, das die Olivenbäume im September und August vor möglichen Dürren schützt. Der Anbau ist intensiv und die Düngung erfolgt organisch.
OLIVENSORTEN AUS UNSEREN OLIVENHAINEN
Wir haben derzeit etwa 2000 Bäume der einheimischen und importierten Olivensorten. Vor allem sind die autochthonen istrischen Sorten vertreten – Istarska bjelica, Buža, Poreč rošinjola, Carbonaca und Piran-Kurve sowie importierte italienische Sorten Leccino, Maurino, Pendolino und Coratina.
Der Rest der Olivenhaine besteht aus unserer Sammlung von Oliven aus der ganzen Welt, darunter traditionelle dalmatinische Sorten wie Oblica, italienische Sorten wie Itrana, Ascolana und Carolee sowie weniger bekannte spanische Sorten wie Arbequina und Arbosana.
