Potvrđeno: Istarska maslinova ulja najzdravija u Europi
14.12.2019.
Jeste li znali da je istarsko maslinovo ulje posebno ljekovito? Tu tvrdnju potvrdili su rezultati međunarodnog projekta Aristoil koji je analizirao zdravstveni aspekt ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Projekt Aristoil financiran iz programa INTERREG MED provodio se od 2016. do 2019. godine u pet mediteranskih država proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja – Italiji, Španjolskoj, Grčkoj, Cipru i Hrvatskoj. Cilj projekta je bio ustanoviti koja od analiziranih ulja sadrže povećan udio fenola (>250 mg/kg) kako bi se takva ulja mogla deklarirati kao proizvod s pozitivnim zdravstvenim učinkom na krvožilni sustav čovjeka prema europskoj legislativi.
Analizirano je više od 4000 ekstra djevičanskih maslinovih ulja, a hrvatska ulja su pokazala najbolje zdravstvene karakteristike. Čak 97% sakupljenih ulja iz Hrvatske imalo je povećan udio fenolnih spojeva i to u prosjeku 655 mg/kg što je visoko iznad zadanih 250 mg/kg prema zakonu EU-a.